Rólam
Kedves látogató!
Knipf-Vincze Klaudia vagyok, gyermekekkel és felnőttekkel foglalkozó dietetikus, a TökmagDiéta megálmodója és létrehozója. Mindemellett 2 gyermekes édesanya és feleség.
2017-ben végeztem dietetikusként Budapesten, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Karán. Szakmai gyakorlatomat Budapest több kórházában is tölthettem, köztük a Honvédkórházban, a Bókay utcai Gyermekklinikán vagy az Országos Korányi Pulmonológiai Intézetben. Ez utóbbi lett a munkahelyem 2017-ben, a diplomaszerzést követően.
Személyre szabott tanácsadással, online tartalmakkal, előadásokkal és workshopokkal segítem az egészség megőrzését és helyreállítását, egészen kisgyermekkortól. A hozzátáplálás elkezdése, útközbeni elakadások, elhízás, anorexia, cukorbetegség, daganatos betegségek, tüdőbetegségek, ezekben mind segítő kezet nyújtok.
Pályám során felnőttekkel leginkább a prevenció, a cukorbetegség, az anorexia, elhízás, a daganatos betegségek és a tüdőbetegségek területén foglalkoztam. Tüdőbetegségek közül egy ritka betegcsoport (idiopátiás tüdőfibrózis, IPF) kísérője is lehettem hosszú éveken át. Ezen felül dolgoztam sebészeti osztályon is, ahol a műtétre felkészítő étrend volt a kutatási területem.
Gyermekekkel a Bátor Tábor önkéntes dietetikusaként foglalkoztam 2016-tól. Táborokban és családi napokon biztosítottuk a számukra megfelelő étkezéseket az élelmezési csapattal közösen. Köztük cukorbetegség, ételérzékenység vagy allergia és daganatos betegség is előfordult. Valamint játékos feladatokkal is készültem, hogy közelebb kerüljenek az egészséges táplálkozáshoz. A táboron kívül iskolai tanórákat is tartottam az egészséges táplálkozás témakörében a TÉT Platform szervezésében.
Részt vettem az OTÁP 2019. (Országos Táplálkozási és Tápláltsági Állapot Vizsgálatok) felmérés mérési vizsgálataiban. Tagja vagyok a Magyar Mesterséges Táplálási Társaságnak. Konferenciákon való részvétel, előadások megtartása, cikkek írása és televíziós szereplés is jellemzi munkásságomat.
2025 márciusában hoztam létre Baján a Tízórai Hozzátáplálás klubot, melynek a helyi könyvtár gyermekrészlege ad otthont minden hónap első hétfőjén.
Dietetikus édesanyaként egészen más szemmel mentem végig a hozzátáplálás folyamatán mind a 2 alkalommal. Szeretném, ha az édesanyák és az egész család megfelelő információval a birtokában és magabiztosan vághatna bele ebbe az életszakaszba. Fordulj hozzám bizalommal, ha a hozzátáplálás előtt állsz, elakadtál benne, netán allergia vagy súlygyarapodásbeli probléma adódott, esetleg válogatós a gyermek.
TökmagDiéta - Testünket és lelkünket tápláló étkezés!
Tízórai hozzátáplálás klub - Legyen a gyermekünk jól evő és jól levő!
Az egészség megőrzése és helyreállítása áll a TökmagDiéta fókuszában, multidiszciplináris megközelítésben.
A hozzátáplálás időszaka nagyszerű lehetőség az egészséges étkezési szokások kialakítására, amely már az anyaméhben elkezdődik.