Rólam
Kedves látogató!
Knipf-Vincze Klaudia vagyok, gyermekekkel és felnőttekkel foglalkozó dietetikus, a TökmagDiéta megálmodója és létrehozója. Mindemellett 2 gyermekes édesanya.
2017-ben végeztem dietetikusként Budapesten, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Karán. Szakmai gyakorlatomat Budapest több kórházában is tölthettem, köztük a Honvédkórházban, a Bókay utcai Gyermekklinikán vagy az Országos Korányi Pulmonológiai Intézetben. Ez utóbbi lett a munkahelyem 2017-ben, a diplomaszerzést követően.
Személyre szabott tanácsadással, online tartalmakkal, előadásokkal és workshopokkal segítem az egészség megőrzését és helyreállítását, egészen kisgyermekkortól. Elhízás, anorexia, cukorbetegség, daganatos betegségek, tüdőbetegségek, ezekben mind segítő kezet nyújtok.
Dietetikus édesanyaként egészen más szemmel mentem végig a hozzátáplálás folyamatán mind a 2 alkalommal. Szeretném, ha az édesanyák és az egész család megfelelő információval a birtokában és magabiztosan vághatna bele ebbe az életszakaszba. Fordulj hozzám bizalommal, ha a hozzátáplálás előtt állsz, elakadtál benne, netán allergia vagy súlygyarapodásbeli probléma adódott, esetleg válogatós a gyermek.
Pályám során felnőttekkel leginkább a prevenció, a cukorbetegség, az elhízás, a daganatos betegségek és a tüdőbetegségek területén foglalkoztam. Tüdőbetegségek közül egy ritka betegcsoport (idiopátiás tüdőfibrózis, IPF) kísérője is lehettem hosszú éveken át. Ezen felül dolgoztam sebészeti osztályon is, ahol a műtétre felkészítő étrend volt a kutatási területem.
Gyermekekkel a Bátor Tábor önkéntes dietetikusaként foglalkoztam 2016-tól. Táborokban és családi napokon biztosítottuk a számukra megfelelő étkezéseket az élelmezési csapattal. Köztük cukorbetegség, ételérzékenység vagy allergia és daganatos betegség fordult elő. Valamint játékos feladatokkal is készültem, hogy közelebb kerüljenek az egészséges táplálkozáshoz. A táboron kívül iskolai tanórákat is tartottam az egészséges táplálkozás témakörében a TÉT Platform szervezésében.
Részt vettem az OTÁP 2019. (Országos Táplálkozási és Tápláltsági Állapot Vizsgálatok) felmérés mérési vizsgálataiban. Tagja vagyok a Magyar Mesterséges Táplálási Társaságnak. Konferenciákon való részvétel, előadások megtartása, cikkek írása és televíziós szereplés is jellemzi munkásságomat.
2025 márciusában hoztam létre Baján a Tízórai Hozzátáplálás klubot, melynek a helyi könyvtár gyermekrészlege ad otthont minden hónap első hétfőjén.
TökmagDiéta - Testünket és lelkünket tápláló étkezés!
Tízórai hozzátáplálás klub - Legyen a gyermekünk jól evő és jól levő!
Az egészség megőrzése és helyreállítása áll a TökmagDiéta fókuszában, multidiszciplináris megközelítésben.
A hozzátáplálás időszaka nagyszerű lehetőség az egészséges étkezési szokások kialakítására, amely már az anyaméhben elkezdődik.